ဆီအုန္းသီးခြံမွ ပက္ကင္ခြက္မ်ိဳးစံုသို႔္။

စားအုန္းဆီဟာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီအျဖစ္ ကမၻာ့ေစ်းကြက္ရဲ႕ ၀ယ္လိုအား တတိယေနရာမွာရွိေနျပီး ဖြံ႕ျဖိဳးဆဲႏိုင္ငံသားတို႔အတြက္ အပူစြမ္းအင္ရရွိဘို႔ အဓိကေပးစြမ္းေနတဲ့ စားသံုးဆီလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ စားအုန္းဆီဟာ စားသံုးဆီအျဖစ္၀ယ္လိုအားေကာင္းလာျခင္း၊ ဘိုင္အိုဒီဇယ္ဆီအျဖစ္ ၀ယ္လိုအား ေကာင္းလာ ျခင္းတို႔ေၾကာင့္ ဆီအုန္း စိုက္ပ်ိဳးျခင္းလုပ္ငန္းဟာလည္း စီးပြားေရးအရ အလြန္တြက္ေခ်ကိုက္တယ္လို႔ဆိုရပါမယ္။ အပင္သက္တမ္း ၁၄ ႏွစ္အတြင္းမွာ ႏွစ္စဥ္တစ္ႏွစ္လွ်င္ ၃ ႀကိမ္အသီးမ်ား ခူးဆြတ္ ရရွိႏိုင္ျပီး တစ္ဧက ဆီထြက္ႏႈန္းမွာလည္း ပဲပုပ္ဆီထြက္ႏႈန္းနဲ႔ ႏိႈင္းယွဥ္မယ္ဆိုရင္ ၈ ဆခန္႔ပိုထြက္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ စားအုန္းဆီ ထုတ္လုပ္ရာကရတဲ့ ေဘးထြက္ ပစၥည္းျဖစ္တဲ့ ဆီအုန္းသီးခြံအမွ်င္မ်ားကို စြန္႔ပစ္ဖို႔ေနရာ အခက္အခဲျပႆနာ တစ္ရပ္နဲ႔ ရင္ဆိုင္ေနရပါတယ္။ အရင္က ဆီအုန္းသီးခြံေတြကို မီး႐ိႈ႕ရွင္းပစ္ရာက ထြက္ေပၚလာတဲ့ ကာဗြန္းဒိုင္ ေအာက္ဆိုဒ္ေခၚဖန္လံုအိမ္ဓါတ္ေငြ႔မ်ားေၾကာင့္ သဘာ၀ပတ္၀န္းက်င္ေလထုကို ထိခိုက္မႈ၊ ညစ္ညမ္းမႈမ်ားျဖစ္ေစ တယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
ကေနဒါႏိုင္ငံ Earth Cycle ကုမၸဏီက ဆီအုန္းသီးအခြံမွ်င္ေတြကို အေလအလြင့္အမိႈက္ဘ၀မွ အသံုး၀င္ အက်ိဳးျပဳႏိုင္တဲ့ ေစ်းကြက္၀င္ပစၥည္းအျဖစ္ ေျပာင္းလဲထုတ္လုပ္ႏိုင္ မယ့္နည္းလမ္းကို ၂၀၀၅ ခုႏွစ္ကစျပီး ရွာေဖြခဲ့တာ အခုဆို Earth Cycle ကုမၸဏီက ဆီအုန္းသီးအခြံမွ်င္မ်ားနဲ႔ အစားအစာထုတ္ပိုးပစၥည္း ပက္ကင္ခြက္ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳး ထုတ္လုပ္ ႏိုင္တဲ့နည္းပညာကို ရရွိျပီလို႔သိရပါတယ္။ Earth Cycle ကုမၸဏီဥကၠဌလည္းျဖစ္ျပီး စတင္တည္ေထာင္သူ Ms. Shanon Boase က စမ္းသပ္တီထြင္ထုတ္လုပ္ႏိုင္ခဲ့တာျဖစ္ပါ တယ္။
ဆီအုန္းခြံနဲ႔ျပဳလုပ္တဲ့ ပက္ကင္ (Packing) ခြက္ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးဟာ သဘာ၀အပင္ထြက္ပစၥည္းေတြနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားျခင္းျဖစ္လို႔ အစားအစာမ်ားနဲ႔ တိုက္႐ိုက္ထိေတြ႔ေပမဲ့လည္း အဆိပ္ အေတာက္မျဖစ္ဘူးလုိ႔ဆိုပါတယ္။ စြန္႔ပစ္ပစၥည္းက ျပဳလုပ္တာျဖစ္လို႔ သစ္ေတာျပဳန္းတီးမႈလည္းမျဖစ္ေတာ့ေၾကာင္း၊ အေမရိကန္ႏိုင္ငံ အစားအစာႏွင့္ ေဆး၀ါးဌာန FDA ႏွင့္ ကေနဒါႏိုင္ငံ (CFIA) တို႔မွ အစားအစာထုတ္ပိုးပစၥည္းအတြက္ လမ္းညႊန္သတ္မွတ္ေပးထားေသာ အခ်က္အလက္မ်ားႏွင့္လည္း ကိုက္ညီတဲ့အတြက္ ေထာက္ခံခ်က္ လက္မွတ္မ်ား ထုတ္ေပးထားျပီး ျဖစ္ေၾကာင္း၊ ဒီထုတ္ပိုးပစၥည္းေတြ စြန႔္ပစ္လိုက္တဲ့အခါ ရက္ ၉၀ အတြင္းေဆြးေျမ႕ျပီး ေျမၾသဇာအျဖစ္ အလြယ္တကူ ေျပာင္းသြားႏိုင္ေၾကာင္း သိရပါတယ္။
ဒီေန႔ ပတ္၀န္းက်င္မွာ အလြယ္တကူ မေဆြးေျမ႕ႏိုင္တဲ့ ပလပ္စတစ္ၾကြပ္ၾကပ္အိတ္ေတြ၊ ေဖါ့ခြံဗူးေတြ၊ ပလပ္စတစ္အိတ္ခြံေတြ ျပန္႔က်ဲစုပံုေနတဲ့ အခက္အခဲျပႆနာေတြနဲ႔ ရင္ဆိုင္ေနရတဲ့ အေမရိကန္ႏိုင္ငံနဲ႔ ကေနဒါႏိုင္ငံမွာရွိတဲ့ လက္လီေစ်းသည္ေတြအပါအ၀င္ ကမၻာအရပ္ရပ္မွာရွိတဲ့ ပတ္၀န္းက်င္ထိန္းသိမ္းလိုသူအား လံုးအတြက္ အလြယ္တကူ ေဆြးေျမ့ႏုိင္တဲ့ ဆီအုန္းခြံပက္ကင္ခြက္မ်ားက အခက္အခဲေတြကုိ ေျဖရွင္းေပး ႏုိင္လိမ့္မည္လုိ႔ ယုံၾကည္ရပါတယ္။
လက္ရွိအေျခအေနမွာ ဆီအုန္းခြံ ပက္ကင္ခြက္ေတြကုိ ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔ သစ္သီး၀လံထည့္ရန္ ပုံစံခြက္မ်ား အသားညႇပ္ေပါင္မုန္႔၊ ဟန္ဘာဂါ စတဲ့စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ား ထည့္ရန္အတြက္ ပုံစံခြက္မ်ား ျပဳလုပ္ သုံးစြဲလ်က္ရွိပါတယ္။ ၾကက္၊ ဘဲ၊ ဆိတ္၊ အမဲ၊ ၀က္စတဲ့ အသားစိမ္း၊ ငါးစိမ္း လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္မ်ားထည့္ဘုိ႔ ပက္ကင္ဘူးေတြ အပင္ေပါက္မ်ား အပင္ငယ္မ်ား ပ်ဳိးပင္မ်ားထည့္ဘုိ႔ ပန္းအိုးငယ္ေတြကို ဆီအုန္းခြံအသံုးျပဳျပီး ဆက္လက္ထုတ္လုပ္သြားမွာျဖစ္ေၾကာင္းသိရပါတယ္။

Source: Food Industry; June 2008
ေအးျမင့္ဦး